泉州港在宋元到达鼎盛。始建于唐朝686年的开元和五代957年的承天两大名寺共同见证了东方第一大港的千年辉煌历程。

北宋元祐二年设市舶司，香药超过珠宝、象牙等传统奢异成进口第一大宗。 南宋建炎四年，泉州抽买乳香超40吨，多为沉香。

南宋皇家设「香药局」掌宫廷用香，张氏家族先人在此任职，累计留下1600余首宋式香方，涵盖祭祀、起居、礼仪等场景，是宫廷香艺的重要传承者。